Amado Señor,te suplico...🙏dale a mis amigos y amigas en Cristo como mejor regalo buena salud y Paz...🙏🙏🙏

Feliz día de la Amistad  Dios te colme de bendiciones🙏🙏🙏

Programa de Zoonosis estrena sistema de cabina de bioseguridad biológica para diagnóstico

 

El equipo otorgado por la OPS/OMS, permitirá fortalecer el área de diagnóstico de rabia en perros y gatos, y brindar protección al personal frente a los agentes biológicos.

El Programa Nacional de Control de Zoonosis y Centro Antirrábico Nacional (PNCZ y CAN) recibió un aporte importante en equipamiento por parte de la OPS/OMS Paraguay.

Se trata de una cabina de bioseguridad biológica, tipo IIA, con ventana frontal eléctrica diseñada para brindar protección al personal ante la manipulación de muestras para diagnóstico, al igual que al producto y al medio ambiente frente a agentes biológicos.

La entrega se llevó a cabo en el marco del plan estratégico de Certificación de país libre de rabia humana transmitida por perros, al que aspira Paraguay.

La incorporación del equipo contribuirá al fortalecimiento del área de diagnóstico de rabia en perros y gatos.

Este modelo de cabina de bioseguridad cuenta con certificación TÜV y CE. Dispone de ventana frontal de apertura y cierre total deslizante totalmente automático y controlado por microprocesador, además, una amplia pantalla alfanumérica digital de alta resolución.

Servicio de resonancia magnética entra en funcionamiento en el Hospital de Trauma

 

El Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social pone a disposición de la ciudadanía el servicio de resonancia magnética nuclear, una herramienta de vital importancia que permite obtener imágenes detalladas del interior del cuerpo, sin recurrir a métodos invasivos.

El servicio es totalmente gratuito para pacientes internados y ambulatorios.

Esta mañana, el ministro de Salud, Dr. Julio Borba llevó a cabo la habilitación del primer servicio de resonancia magnética nuclear a nivel de salud pública, en el Hospital de Trauma, para una atención de calidad a todos los pacientes que requieren de este estudio específico.

El servicio de resonancia magnética nuclear funcionará mediante la modalidad de tercerización, para que los usuarios accedan al diagnóstico por imágenes. Este tipo de contratación genera un ahorro en la compra del equipo, como así también las interrupciones de los estudios por motivo de averías o falta de reparación por carencia de servicios técnicos en el país.

La resonancia magnética nuclear es una herramienta diagnóstica de gran envergadura en el campo de la medicina, debido a las imágenes detalladas que se pueden conseguir a través de la misma del interior del cuerpo. Su costo es altanamente excesivo, sin embargo, los pacientes recurrirán a este estudio de manera gratuita.

“Este equipo es el primero en el sistema de salud pública, nosotros ya veíamos hace un buen tiempo la necesidad de adecuarnos a la tecnología, que es lo que los colegas vienen pidiéndonos constantemente. Este es un estudio caro en el sistema privado, por lo que los pacientes debían acudir a otras alternativas para realizarse los estudios. Hoy este sueño largamente acariciado es una realidad”, remarcó el Dr. Julio Borba.

En un principio, este servicio estará destinado solamente a pacientes internados en el Hospital de Trauma. Posteriormente, los pacientes que son derivados de otros centros asistenciales dependientes del MSP podrán acceder también al estudio.

Las empresas adjudicadas para la provisión de este servicio son CONSORCIO DYRMEC y CONSORCIO MEDICINA PROFESIONAL TECNOLÓGICA, cuya inversión por el Ministerio de Salud se establece en un mínimo de 87 mil millones de guaraníes y un máximo de 174 mil millones, para los periodos 2023, 2024, 2025, 2026 y 2027.

Cabe mencionar, que además del Hospital de Trauma, el Hospital Nacional de Itauguá, la X Región Sanitaria – Alto Paraná, el Hospital Pediátrico Acosta Ñu, y la VII Región Sanitaria – Itapúa son las instituciones beneficiadas con la administración de los pacientes que necesiten ser derivados para la realización de estos estudios, no obstante, alguno de estos establecimientos como el Trauma cuentan con el equipo de manera física para dicho menester.

Avanzan obras del gran Hospital de Coronel Oviedo

 

El centro asistencial de alta complejidad brindará servicios ambulatorios y de hospitalización en las especialidades básicas, subespecialidades y otras. Contará con atención crítica, de apoyo de diagnóstico y tratamientos que respondan a su capacidad resolutiva.

El presidente de la República Mario Abdo Benítez acompañado del ministro de Salud, Julio Borba, visitaron esta mañana las obras de construcción del gran Hospital de Coronel Oviedo que actualmente se encuentran en un 54% de ejecución a cargo del Ministerio de Obras Públicas y Comunicaciones (MOPC).

El monto a ser destinado para esta obra en su primera fase es de G. 151.247.999.999. La empresa adjudicada vía licitación pública nacional para llevar adelante los trabajos es la empresa Jiménez Gaona y Lima SA – Itasa – Proel Ingeniería M.M S.A.

Las obras y el mejoramiento de este centro especializado se realizarán en dos fases, a fin de optimizar los resultados y lograr beneficios en términos de calidad y economía. La primera corresponde al “Diseño y Construcción del Hospital de Coronel Oviedo” y está a cargo del Ministerio de Obras Públicas y Comunicaciones (MOPC), conforme al Convenio de Cooperación y Coordinación firmado con el Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social (MSPyBS). La segunda, concerniente al equipamiento y su puesta en funcionamiento y mantenimiento, estará a cargo de la cartera sanitaria.

Sobre el futuro gran hospital 

Será un hospital especializado de alta complejidad, que brindará acciones y servicios ambulatorios y de hospitalización, en las especialidades básicas y otras especialidades y subespecialidades. Contará con servicios de atención crítica, servicios de apoyo de diagnóstico y tratamientos que respondan a su capacidad resolutiva.

Además, el Hospital contará con espacios acondicionados para tiempos de catástrofes o pandemias, y un salón auditorio para actividades vinculadas a la capacitación del personal de blanco.

El Hospital albergará los siguientes servicios:

-180 camas de internación repartidos en cuatro bloques

-8 boxes de cuidados intensivos

-12 boxes de cuidados intermedios

-4 boxes de aislamiento de urgencias

-30 consultorios, servicios de rehabilitación

-6 quirófanos

-9 laboratorios: hematología, inmunología, química, parasitología, inmunofluorescencia y bacteriología

-servicios de diagnóstico por imágenes

-Servicios de diálisis

-Servicios de ingeniería biomédica

-Servicios de morgue 

-Una unidad de medicina transfusional con dos cámaras frías para insumos y muestras de 10 metros cuadrados cada una

-una farmacia de más de 300 metros cuadrados

-un albergue de más de 300 metros cuadrados

-una cafetería

El establecimiento contará además con su planta de tratamientos de efluentes, planta de tratamiento de residuos hospitalarios y planta generadora de oxígeno.

El edificio del Hospital será de aproximadamente 20.000 metros cuadrados y contará además con un estacionamiento con capacidad para 1000 vehículos aproximadamente y un helipuerto completamente equipado para recibir a helicópteros ambulancia.

Consumamos agua en cantidad suficiente todos los días

 

Se recomienda tomar de 2 a 3 litros de agua por día, y no esperar a tener sed, debido a que ello es un síntoma de deshidratación.

Es importante ingerir agua todos los días, sin esperar a que el cuerpo tenga sed, ya que, generalmente, la sed es la señal del organismo para reponer la pérdida de agua.

La ingesta del líquido vital es fundamental para el buen funcionamiento del organismo, por lo cual es necesario beberlo diariamente y en las cantidades recomendadas. Los requerimientos de agua varían según la edad, sexo, niveles de actividad y condiciones medioambientales.

El agua es un nutriente esencial para la vida y para el cuerpo humano. Participa en casi todos los procesos fisiológicos, por lo que es una bebida indispensable.

El agua contribuye a funciones indispensables para el organismo:

- Transporta sustancias nutritivas.

- Elimina las sustancias tóxicas a través de las heces, el sudor y la orina.

- Regula la temperatura del cuerpo a través de la transpiración.

- Alivia y previene el estreñimiento.

¿Qué ocurre cuando el cuerpo se deshidrata?

Cuando la ingesta de agua es menor a la recomendada, en el organismo puede producirse una deshidratación. Dependiendo del grado de la misma, pueden aparecer síntomas, como mareos, dolores de cabeza, cansancio y disminución de las habilidades físicas y mentales. Una hidratación insuficiente puede producir también problemas renales e intestinales, como el estreñimiento. La piel también puede afectarse, produciéndose resecamiento y pérdida de elasticidad.

La cartera sanitaria insta a la población en general a no olvidarse de ingerir la cantidad necesaria de agua, reducir el consumo de sal, de grasas, azúcares y de alcohol

Ingesta excesiva de azúcar y sus efectos negativos en la salud

 

La diabetes es uno de los diagnósticos más frecuentes que está asociada al consumo desproporcionado de azúcar, sin embargo, también aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas, presión arterial alta, inflamación crónica, enfermedad hepática no alcohólica y causar obesidad. 

Las golosinas, las bebidas gaseosas azucaradas, la miel de caña, los dulces y las mermeladas en los helados, tortas, masitas, jugos en sobre, entre otros, son productos procesados industrialmente y que contienen una gran cantidad de azúcar.

Desde la Dirección de Vigilancia de Enfermedades No Transmisibles recuerdan la importancia de acostumbrarse a minimizar el tenor dulce de los alimentos. De esta manera, se podrá distinguir y disfrutar de los demás sabores de la alimentación diaria, con base en el consumo de alimentos saludables.

¿Qué se puede hacer para reducir el consumo de azúcares?

Se recomienda disminuir el consumo de azúcar de forma gradual, no hacerlo de golpe, ya que esto puede ocasionar desbalances de la glucosa en sangre. Por ejemplo: evitar añadir azúcar al café o a los postres y, así, adaptar el paladar a los sabores reales de los alimentos.

- Consumir la fruta entera. En caso de preparar ensalada de frutas, evitar el agregado de azúcar o edulcorante.

- Tomar café, té y otras infusiones, sin azúcar. En caso de utilizar edulcorante, hacerlo siguiendo la dosis diaria recomendada.

- Preferir los jugos naturales, sin agregado de azúcares.

- Reemplazar los alimentos con alto contenido de azúcares por alimentos naturales, como las frutas de estación, ya que aportan vitaminas, minerales y fibra, lo cual ayuda a cuidar la salud.

- Preferir los jugos naturales, sin agregado de azúcares.

- Evitar las bebidas azucaradas (gaseosas, bebidas energéticas o isotónicas).

- Entre los edulcorantes, preferir aquellos que se encuentren debidamente registrados por el INAN, como la Stevia.

- Practicar la lectura del etiquetado de los alimentos envasados y elegir los productos con la menor cantidad de azúcares añadidos y que se pueden identificar en la lista de ingredientes.

- Añadir fruta fresca a los cereales, como el caso de la avena, acompañar con bananas, frutillas, o fruta seca, como las pasas de uva, almendras o nueces.

- Sustituir el azúcar por compota de manzana sin edulcorar. 

- En caso de utilizar edulcorante, hacerlo siguiendo la dosis diaria recomendada (hasta tres gotas o un gramo del sobrecito de edulcorante).

¿Sigues fumando? Estas son las consecuencias del tabaco para tu salud

 

El tabaquismo perjudica la salud, favoreciendo la aparición de diversos trastornos y dolencias, como ataques cardiacos, accidentes cerebrovasculares, bronquitis crónica, afecciones pulmonares u otras enfermedades relacionadas. En Paraguay, el 14,5 % de la población es fumador de productos de tabaco y la edad media de inicio ronda entre los 19 y 21 años.

Fumar un cigarrillo significa exponerse a numerosas sustancias perjudiciales para la salud y al riesgo de desarrollar una dependencia. Además, aumenta las probabilidades de padecer cáncer de diversos tipos.
En nuestro país, según la Encuesta Nacional de Factores de Riesgo, el 14,5 % de la población fuma productos de tabaco. De este porcentaje, el 22,8 % corresponde a los hombres y el 6,1 % a las mujeres. La edad media de inicio del hábito tabáquico es de 19 y 21 años, respectivamente.
El tabaquismo es causa del 12,2 % de las muertes anuales en el país, es decir, unas 3.354 personas al año fallecen a causa de este hábito. Cabe recordar que el cáncer pulmonar sigue siendo la causa de mayor mortalidad entre los cánceres en la población masculina paraguaya, de acuerdo a un informe de la situación epidemiológica en Paraguay.
A diferencia de la imagen atractiva con la que se la suele presentar, el tabaco produce al poco tiempo de empezar a consumirse algunas alteraciones no deseables, entre las que se encuentran:
•Arrugas prematuras en la zona del labio superior, alrededor de los ojos (patas de gallo), barbilla y mejillas, y coloración grisácea de la piel que constituye el llamado “rostro del fumador”.
•Los dientes, uñas y dedos se vuelven amarillos y, habitualmente, el fumador sufre de halitosis. También favorece la aparición de enfermedad periodontal y caries.
•Mal olor corporal por impregnación del olor del tabaco.
•Inmediatamente después de empezar a fumar un cigarrillo, el corazón aumenta su frecuencia de latido en un 30 %, incrementándose así la presión arterial. Esto obliga al músculo cardíaco a realizar un mayor esfuerzo para bombear la sangre, lo que eleva el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria.
•Fumar tiene un impacto negativo en la fertilidad, tanto si se trata de hombres como de mujeres. Pero, en el caso de los varones, además de reducir la calidad espermática, también puede provocar la disfunción eréctil.
•Las mujeres fumadoras presentan un mayor riesgo de sufrir un aborto y de tener complicaciones durante el embarazo, entre ellas, la de un parto prematuro. Además, los bebés de madres fumadoras suelen pesar una media de 200 gramos menos de lo habitual, lo que se asocia a un mayor riesgo de fallecimiento y enfermedades durante el periodo de lactancia y, en general, la primera infancia. Los hijos de padres son fumadores, tienen el doble de probabilidad de sufrir infecciones respiratorias graves.
•Aumento de catarro de repetición.
•Aumento de la tos.
•Disminución del rendimiento deportivo.
•Pérdida de apetito.
Para acceder a la encuesta clic en el siguiente enlace: ENFR Paraguay 2023.

Conoce más sobre la hipertensión arterial

 

La promoción y concienciación para prevenir y diagnosticar la hipertensión arterial es de suma importancia para el bienestar de las personas. Por ello, se recomienda llevar un estilo de vida saludable y controlar regularmente la presión. 

La hipertensión arterial o “presión alta” se caracteriza por la elevación persistente de la presión arterial a cifras mayores o iguales a 140/90 mmHg. Es conocida como el “asesino silencioso”, puesto que rara vez provoca síntomas. En este sentido, se recomienda a los hipertensos controlarse la presión dos veces por semana y a los no hipertensos, al menos dos veces al año.

A continuación, se encuentran siete puntos que debes conocer sobre esta patología

1) Es hereditaria: se trasmite de padres a hijos, pero con un buen estilo de vida desde la niñez se puede evitar desarrollarla.

Este mal puede presentarse a edades tempranas como consecuencia de una predisposición genética o por mantener hábitos de vida poco saludables.

2) Puede aparecer a cualquier edad: desde la niñez, embarazo, adultos jóvenes y personas adultas mayores, tanto hombres como mujeres.

Una de las estrategias adoptadas por el Ministerio de Salud Pública para el diagnóstico temprano, control y prevención de esta patología, es la medición de la presión arterial desde la niñez. Estos controles están siendo implementados en los consultorios pediátricos de los servicios de Salud Pública, a partir de los 3 años de edad, sobre todo a niños con exceso de peso o que refieran antecedente familiar de presión alta.

3) Es silenciosa: La hipertensión arterial en la mayoría de los casos no presenta síntomas, muchas veces se presenta una complicación sin que la persona sepa que padece la enfermedad.

La hipertensión arterial es el principal factor de riesgo para el desarrollo de afecciones cardiovasculares y de muertes prematuras a nivel mundial. De ahí la importancia del control de la presión arterial desde edades tempranas.

4) Afecta a varios órganos: cuando se mantiene alta durante largos años produce daños en las paredes arteriales, en el corazón, en el cerebro, los riñones, etc.

5) Es la primera causa de muerte: esto se debe a que es un factor de riesgo para otras enfermedades cardiovasculares como el infarto de miocardio, el derrame cerebral, la insuficiencia renal, insuficiencia cardiaca, ataques al corazón.

6) Es de fácil diagnóstico: se puede diagnosticar con la simple toma de la presión arterial. La prevalencia de hipertensos en nuestro país actualmente es de 38,5%. Los hombres son los que más padecen esta dolencia.

Se aconseja el control periódico de presión arterial

A los hipertensos controlarse por lo menos una vez por semana y/o según indicación del médico, los no hipertensos una o dos veces al año, y los niños desde los 3 años de edad por lo menos una vez al año.

7) Se puede evitar las complicaciones:

Conocer los niveles de presión arterial pueden alertar sobre la necesidad de modificar malos hábitos de vida, prevenir la ocurrencia de un accidente cerebrovascular (derrame) o un infarto y, en consecuencia, reducir el riesgo de mortalidad prematura.

Si bien la hipertensión no tiene cura, puede prevenirse y tratarse. Con un estilo de vida saludable, dieta sin sal, manteniendo un peso adecuado, realizando actividad física regular (3 a 5 veces por semanas), tomando la medicación indicada por el médico en forma regular y manteniendo la presión normal (idealmente igual o menor de 130/80 mm Hg).

Una nueva huella en la atención pediátrica

 

Este viernes se realizó la entrega oficial del primer neuronavegador del sistema de Salud Pública al Hospital General Pediátrico “Niños de Acosta Ñu”.

Este equipamiento donado por el Gobierno de la República de China (Taiwán) permitirá tratar casos de alta complejidad, como tumores cerebrales, patologías vasculares, epilepsia, entre otros.

En la mañana de este viernes se llevó a cabo la entrega oficial del primer neuronavegador del sistema de Salud Pública, con un acto encabezado por el Ministro de Salud Pública y Bienestar Social, Dr. Julio Borba, en el Hospital General Pediátrico “Niños de Acosta Ñu”.

Un neuronavegador es una herramienta médica muy especial que ayuda a los cirujanos a explorar y tratar el cerebro de forma más precisa y segura. Si se piensa en el cerebro como un laberinto lleno de caminos que los médicos deben seguir con cuidado; el neuronavegador actúa como una guía experta en este laberinto.

Esta tecnología es muy importante porque permite a los cirujanos tener una visión detallada y en tiempo real del cerebro de un paciente durante una cirugía. Usando imágenes de resonancia magnética (RM) o tomografía computarizada (TC), el neuronavegador crea un mapa tridimensional del cerebro. Esto ayuda a los cirujanos a ver dentro del cerebro y encontrar el área exacta que necesitan tratar, como un tumor o una zona afectada por una lesión.

El hospital pediátrico recibe, además del neuronavegador, un craneotomo para el servicio de neurocirugía y los costos cubiertos de capacitaciones al personal de salud, más los insumos y mantenimiento de los equipos, por dos años. Este equipamiento de avanzada tecnología devino tras una donación por parte del Gobierno de la República de China (Taiwán) y equivale a un desembolso de alrededor de 600.000 dólares americanos.

Al momento de su alocución, el Dr. Julio Borba expresó: “la Embajada de la República de China (Taiwán) le dice una vez más sí al Paraguay, como naciones hermanas que somos, unidas por el desarrollo de Salud Pública, lazos inquebrantables de diplomacia intercambio tecnológico-médico y científico”.

El acto oficial contó con la presencia del Sr. Presidente de la República, Mario Abdo Benitez; la primera dama, Silvana Abdo; el Embajador de la República de China (Taiwán), José Chih-Cheng Han; y otras autoridades nacionales y locales.

Ácido fólico: 0,5 gramos al día, por tu salud y la de tu bebé

 

También conocida como vitamina del complejo B (B9), debe ser consumida por toda mujer en edad reproductiva, sexualmente activa, por lo menos tres meses antes de quedar embarazada y durante el primer trimestre de gestación.

Su consumo gestacional previene fisura de labio y paladar, y defectos del tubo neural, como la espina bífida o la anencefalia.

El Ministerio de Salud provee las pastillas de 0,5 como de 5 miligramos de ácido fólico, de forma gratuita, a través del Programa Nacional de Prevención de Defectos Congénitos y de sus diferentes servicios.

El ácido fólico es una vitamina del grupo B que el cuerpo utiliza para producir células nuevas. Todas las mujeres en edad fértil deben consumir ácido fólico diariamente, independientemente de si están o no planificando un embarazo.

El consumo de las pastillas de ácido fólico antes del embarazo posibilita la prevención de defectos congénitos.

En Paraguay, los defectos congénitos constituyen una de las principales causas de muerte neonatal, perinatal y de menores a cinco años. Los más frecuentes son los defectos del tubo neural (mielomeningocele y anencefalia), la fisura labio-paladar y las cardiopatías severas. El 70 % de los mismos se puede prevenir con el consumo del ácido fólico, al menos desde tres meses antes de quedar embarazada.

Dosis recomendadas:

Ocurrencia: 0,5 mg diarios a lo largo de toda la edad reproductiva, para prevenir la aparición del primer caso.

Recurrencia: 5mg diarios a lo largo de toda la edad reproductiva, para prevenir nuevos casos. Mujeres con hijos con alguno de estos defectos o con enfermedades, como diabetes, lupus, epilepsia, entre otras.

Toda mujer que tiene pensado embarazarse, o aun sin planearlo, puede acudir al servicio de salud más cercano al domicilio, para informarse y retirar las pastillas de ácido fólico. Las pastillas de ácido fólico son entregadas de forma gratuita en el Programa Nacional de Prevención de Defectos Congénitos y otros servicios del Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social.

Cómo prevenir quemaduras en niños y niñas

 

A lo largo del año, la mayor cantidad de pacientes por quemaduras son los niños y niñas menores de cinco años. Extremar cuidados al manipular líquidos calientes es la primera recomendación que se brinda desde el CENQUER.

Durante los días fríos, es común la utilización de fuentes de calor para contrarrestar las bajas temperaturas. Estas prácticas conllevan ciertos cuidados para evitar accidentes hogareños que puedan llevar a quemaduras de diversa gravedad.

El Dr. Saúl Zaputovich, director del Centro Nacional de Quemaduras y Cirugías Reconstructivas (CENQUER), manifestó que “a lo largo del año, el número de pacientes prácticamente no varía. Tenemos quedamos durante todo el año, sobre todo niños”.

De la totalidad del promedio de pacientes que reciben atención en CENQUER, alrededor del 60% son niños y niñas, en su mayoría menores de 5 años de edad.

Entre los casos más comunes de quemaduras en niños y niñas menores de cinco años, destacan los que involucran el agua caliente. Por ejemplo, mientras se usa la hervidora eléctrica, se calienta aceite para cocinar, o se prepara mate mientras se tiene cerca al niño/a pequeño/a. En su mayoría, los casos se dan por eventos prevenibles.

“Como adultos, tenemos que tomar en cuenta que los niños y niñas en etapas de aprender a caminar no son conscientes del peligro que conlleva tocar elementos calientes como el horno” remarcó el Dr. Zaputovich.

Cabe recordar que, dependiendo de la zona y profundidad de las heridas causadas por las quemaduras, un paciente puede presentar secuelas y cicatrices que precisen cirugías a lo largo del tiempo de recuperación.

Desde el CENQUER emiten las siguientes recomendaciones para evitar accidentes:

• Evitar la permanencia de los/as niños/as en la cocina, o sin van a permanecer en el recinto, que sea bajo supervisión de adultos.
• Tener mucho cuidado si se cocina en braseros, o si la fuente de calor se encuentra a un nivel en que los/as niños/as puedan tocar o volcar.
• Tapar los enchufes eléctricos si hay niños/as pequeños/as en la casa.
• Mantener los cables de las hervidoras de líquidos fuera del alcance de los/as niños/as.

¿En caso de quemaduras, qué hacer?

En caso de sufrir una quemadura, se recomienda cubrir la zona afectada con un paño limpio y acudir directamente al servicio de salud más cercano para ser asistido de manera urgente, si no puede acercarse hasta el CENQUER u otro centro especializado.

El Centro Nacional de Quemaduras y Cirugías Reconstructivas, como hospital multidisciplinario, está preparado para atención de urgencias, cirugías plásticas reconstructivas, atención pediátrica, salas de internación pediátrica y de adultos. Además, de contar con un equipo de acompañamiento con nutricionistas, sicólogos y fisioterapeutas preparados para facilitar la recuperación plena del paciente.

En invierno, cocinemos recetas saludables y deliciosas con los niños

 

El INAN comparte propuestas variadas y saludables para preparar en familia durante estas vacaciones y, así, inculcar en los más pequeños de casa buenos hábitos alimenticios.

La alimentación saludable es una herramienta ideal para cuidarnos, por eso, estos días de vacaciones son una oportunidad para preparar deliciosas comidas saludables en familia. 

Una alimentación saludable y variada ayuda a proteger a los niños y los padres de malnutrición (desnutrición, sobrepeso y obesidad). Por esta razón, el Instituto Nacional de Alimentación y Nutrición (INAN) comparte algunas recetas que se pueden preparar con los niños en estos momentos de receso escolar.

Las preparaciones son opciones frescas, en donde se aprovechan las vitaminas, minerales y fibras de las frutas, ya que, para los niños y adolescentes, la recomendación de consumo es de tres porciones de frutas al día.

Las propuestas de esta ocasión son magdalenas de banana y canela, brochetas de frutas y gelatina con frutas en formas de pastel. Las mismas se preparan de la siguiente manera:

Magdalenas de banana y canela

Esta receta se puede preparar en 30 minutos, rinde 10 porciones, es rica, saludable y baja en calorías, 85 kcal por porción. 

Ingredientes

• 4 bananas bien maduras.

• 1 taza y ½ de harina de trigo (o harina integral).

• 1 huevo mediano.

• 1 cucharada de canela en polvo o molida.

• 1 cucharada de polvo para hornear.

• Una pizca de sal.

• 4 cucharadas de aceite vegetal.

Preparación

• Precalentar el horno a 200 grados.

• Pisar las bananas con el tenedor.

• Batir el huevo, con el aceite y el edulcorante hasta que queden bien mezclados.

• Colocar en un bowl la harina, la sal, el polvo de hornear y la canela, mezclar luego agregar de a pequeñas cantidades al preparado anterior. 

• Mezclarlos hasta que se incorporen bien todos los ingredientes. Tener cuidado de no batir en exceso.

• Colocar el preparado en un molde para horno.

• Cocinar en horno por 20 minutos.

Pueden ser acompañadas con leche para una rica merienda en familia.

Brochettas de frutas

Esta propuesta rinde 10 porciones, es sencilla, rápida y divertida, se puede preparar con los niños en poco tiempo. Cada porción tiene 45 kcal.

Ingredientes

• 2 duraznos medianos.

• 1 taza de frutilla (200gr).

• 2 bananas medianas.

• 2 mandarinas medianas.

• Palitos de brochette (palito largo).

Se resalta que las frutas pueden ser de la elección de cada uno o las que se tengan en casa.

Preparación

• Lavar bien las frutas con agua potable. Pelarlas, si fuera necesario.

• Cortarlas en trozos y colocarlos por el palito.

Para que se vea más atractiva la brocheta, se puede alternar tipos de frutas y colores.

Gelatina con frutas en forma de pastel

Este preparado rinde 10 porciones de 64 kcal cada una. 

Ingredientes

• Frutas a elección (puede ser frutillas o manzana, o pera, o naranja, o mandarina, etc.)

• 2 sobres de gelatinas (sabor a elección).

Preparación

• Preparar la gelatina. Calentar dos tazas de agua y agregar los dos sobres de gelatina, luego agregar dos tazas de agua a temperatura ambiente y mezclarlos bien.

• En un recipiente para postre agregar una delgada capa de gelatina.

• Lavar las frutas y pelar las que tienen cáscara. Cortarlas y agregar en el recipiente de forma ordenada la primera capa de fruta.  Agregar encima un poco más de gelatina liquida, dejar reposar por 10 a 15 minutos en la heladera.

• Agregar otra capa de fruta cubriendo con gelatina líquida. Dejar reposar 10 a 15 minutos en la heladera y agregar una capa más de fruta. Repitiendo el mismo procedimiento. 

• Una vez terminado, colocar el preparado en la heladera alrededor de dos horas. Sacar y desmoldar.

• Servir y disfrutar de un rico postre.

¡Que el frío no te gane! Muévete

 

A pesar de las bajas temperaturas, es importante mantenerse activo para beneficiar al cuerpo y organismo.

La poca o nula actividad física, observada con mayor ímpetu en épocas de bajas temperaturas, incrementa la posibilidad de subir de peso, dando lugar al sobrepeso y a la obesidad, que constituye una enfermedad crónica y, a su vez, un factor de riesgo para desarrollar otras enfermedades asociadas.

Las épocas de frío no deben ser un impedimento para realizar actividad física, sino la oportunidad para mover el cuerpo y hacerlo entrar en calor.

Algunas razones para realizar actividad física

1) Llegar al verano en buena forma física. Cuando llega el calor, la desesperación por lograr una buena forma física nos invade, situación que incluso lleva a buscar “fórmulas mágicas”, que no son saludables ni están recomendadas para el cuerpo, razón por la cual, entrenar y trabajar con tiempo es lo mejor.

2) Equilibrio. Los hábitos alimentarios durante el invierno se modifican y, por lo general, las calorías aumentan mucho más. Por eso, dejar de entrenar en invierno puede ser la causa de adquirir peso extra con el que luchar el doble en el verano, En cambio, si la actividad física continúa, se compensará el aumento de calorías y se evitará ganar peso.

3) Recreación. La práctica de actividad física regular es, además, un factor de diversión que interfiere en el humor, mediante la liberación de endorfinas y serotoninas, hormonas que generan bienestar en la persona.

4) Salud. La actividad física ofrece múltiples beneficios a la salud, tanto en lo físico, como en lo fisiológico y psicológico. Entrenar en otoño-invierno puede aliviar el estrés, reforzar las defensas -para evitar resfriados, fortalecer los músculos y el funcionamiento del corazón, previniendo, a su vez, varias enfermedades, como la obesidad, diabetes, hipertensión arterial y otras.

La recomendación es efectuar al menos 30 a 60 minutos de cualquier tipo de actividad física elegida, como una caminata diaria, andar o venir al trabajo en bicicleta, practicar deportes en los horarios libres, entrenar en un gimnasio, plaza o parque, como así también realizar pausas activas en el horario laboral cada 1 hora, entre 1 a 2 minutos, para evitar el sedentarismo